西葫芦不削皮能吃吗 西葫芦切片后怎么储存

西葫芦是一种口感特别的菜蔬，西葫芦既不是葫芦的一种，同时和笋瓜也有区别。西葫芦皮薄肉厚，如果不削皮的话还能不能吃呢？切片了的西葫芦来不及做菜，又该怎么保存好呢？一起来看看吧。

西葫芦皮是可以吃的，西葫芦的外皮中的营养价值也是很丰富的，而且将西葫芦的外皮一起食用的话还可以对西葫芦的食用口感具有一定的影响，但吃之前要清洗干净哦。将西葫芦不去皮食用的话可以将西葫芦中的营养物质很好的控制，不用太过担心会出现营养价值流失的情况，不喜欢吃皮的削皮也不会损失太多营养。

西葫芦的营养价值，主要在果肉上。

确定好要切的形状。

用锋利的刀把西葫芦的两端切去6毫米。

如果要切片，用小刀把剩余的西葫芦切成1.2厘米厚的片。

如果把西葫芦切成小方块，先纵向切割西葫芦。然后用金属勺子取出种子，再切块。

如果要把西葫芦切成丝，则用一个刨丝器把剩余的西葫芦切成细丝。

你也可以用食物处理器把西葫芦切成丝。

1、把西葫芦切成你想要的样子，由于晒干后会缩水，建议切大一些，切片不要太厚。

2、切好后平铺在容器上，要是没有筛子的话，直接晒在地上也行，现在地上铺一层纸就好了，要平铺，不要重叠了。

3、一般晒3到4天就好了，要用手摸不出水分，然后装袋，可以保存几年的。

4、遇到潮湿的天气过了，要拿出来晒一晒。

在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装，然后放置于通风干燥处，温度比较适宜在5-10℃以内，最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。这种方法保存的时间不是很久，所以要尽快吃掉。

1、将包装好的西葫芦放在筐内或纸箱内，尽量放在阴凉通风处，有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存，保存过程中应注意不要沾水，不要随意移动和磕碰，可保存1～2周。

2、堆藏在空室内地面上铺好麦草，将老熟瓜的瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15~25个瓜，以5~6层为宜。也可装筐贮藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3~4层为宜。堆码时应留出通道。贮藏前期气温较高，晚上应开窗通风换气，白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒，温度保持在0℃以上。

每日小食谱，素炒西葫芦怎么做呢？

经过彻底的泡洗后，先竖着切开，掏出里面的瓜瓤和种子，然后扣过来切成薄片。

在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦上，左手用刀要垂直。

注：买西葫芦要买嫩的西葫芦，嫩的西葫芦的瓤是能吃的，所以不要买老的西葫芦。

葫芦瓜，学名瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。

西葫芦怎么切

西葫芦是一种非常好吃的蔬菜，肉质肥厚，皮肤非常薄，可以做普通的炒菜来吃，也可以成为馄饨的馅儿料，成为很多人的喜欢。另外，西葫芦可以预防糖尿病，也有清热解毒，增强肝肾的功能，更有减肥瘦身，抗癌，防癌，美容养颜的功能，对于正在减肥的人来说，这是一道再合适不过的减肥菜。

西葫芦的营养价值：它含有非常丰富的维生素，钙，铁，锌等膳食纤维。蛋白质脂肪是一种脂肪，低热量，水分多的蔬菜，能够达到润肺止咳的效果。

素炒西葫芦主料：西葫芦，配料有，大蒜，盐，味精，

做法：第一步，将西葫芦对半剖成两半，然后切成稍微厚的半圆片，不要太薄。第二步，剥大蒜三瓣，拍碎切成蒜末。

第三步，起锅放油，油五成热之后放入蒜末爆香，下西葫芦块儿，炒三分钟爆炒，西葫芦炒的时候容易出水儿，翻炒的时间不要太长。第一次不加盐。味精翻炒均匀就可以出锅了。

素炒西葫芦中的西葫芦有活血化瘀的效果，木耳有延缓衰老，抗氧化。防癌抗癌的效果青椒有养肝的作用。

食材，西葫芦，木耳，青椒，胡萝卜，生姜，蒜。菜籽油，盐，糖，料酒。

第一步，木耳提前泡发，洗干净，撕成小半。第二步，将所有的食材切成片儿。

第三步，在锅里面放入食用油，油热了之后放生姜，蒜。

第四步，放胡萝卜片翻炒一会儿。

第五步，放青椒翻炒一会儿。第六步，最后再放西葫芦和木耳进行翻炒。

第七步，看到葫芦西葫芦变软了就可以放盐，还有料酒。

第八步，西葫芦变软了，出水了就可以出关了。第九步，绿色的养眼，清清爽爽，素炒西葫芦，既好看也好吃。

注意：放糖的时候要放少一些，只是提个味而已代替味精。

西葫芦切法如下：

工具/材料：菜刀、案板、西葫芦。

1、先将洗净的西葫芦调彩放在案板上，将两头去掉。

2、之后对半切开，放在案板上将刀斜切45度。

3、将西葫芦切开，之后将刀竖直均匀切片。

西葫芦的生长环境

1、温度：西葫芦喜欢温暖的气候，适宜生长的温度为20°C-30°C之间。在种植过程中，要避免高温或低温环境，否则会影响其生长发育和果实品质。

2、光照：西葫芦需要充足的阳光照射，一般要求每天至少6小时的日照时间。如果光照不足，会导致果实发育不良、品质下降。

3、湿度：西葫芦对湿度的要求较高，适宜生长的湿度为60%-80%。在干燥的环境中容易导致叶片枯黄、萎缩，影响生长发育和产量。

4、土壤：西葫芦喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，最适宜的土壤pH值为6.5-7.5。在种植前要进行土壤改良，添加适量有机肥料和磷、钾等营养元素，以提高土壤肥力和保水能力。