想要学习正宗的西餐技术，有哪些途径呢？本文将为您介绍三种学习方式，帮助您选择最适合自己的学习方式。
正规的西餐培训班国内比较正规的培训班，如新东方烹饪学校、欧米奇西电西餐学校、法国蓝带厨艺培训班等，在全国很多城市都开设了西餐教学和培训。考生可以综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构。
去西餐厅学习跟培训学校不同，这里除了可以学习西餐技术，还可以学习到店铺管理方法，了解客人的口味、爱好等。从学徒开始做起，边工作边学习，不用额外再付学费。
找有经验的老师学习一对一教授更能有效学到正宗的西餐技术，且有师傅亲自培训，学习的效率会更高。
学做西餐去新东方烹饪学校最好。
1、新东方烹饪学校简介。
新东方烹饪学校是很多人都不陌生的一个学校，在国内烹饪领域的影响力可以是极为深远的，成立至今学校的教学模式和体系也在不断的完善，所以也有着非常不错的西餐教学课程，学校开设的西餐课程有三年制、一年制、三个月和短期，在西餐技能的学习上是十分有保证的。
2、西餐简介。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，包括番茄、西兰花等。
西餐的分类：
1、法式菜肴。
法式菜肴的特点是：选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，包括牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
2、英式菜肴。
英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
3、美式菜肴。
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。