扬州大学好。
扬州大学是一所以农业、生物科学为主要特色的综合性大学，拥有较高的学术声誉和教学水平。学校在农业科学、生物科学、环境科学等领域具有较强的研究实力和学术影响力。同时，学校注重培养学生的实践能力和创新精神，为学生提供了广阔的发展空间和机会。相比之下，青岛大学在工程、管理等领域也有一定的学术水平，但整体实力相对较弱。因此，综合考虑，扬州大学更好。
扬州大学。
1、师资方面。扬州大学共有6000名教师，2900余名专任教师，1500名高级职务教师，2位中国工程院院士，3位外籍院士，南京大学共有专任教师2197人，专任教师中具有正高级职称的教师分别为1219人。
2、院系设置。扬州大学下设12大教学门类，本科专业116个，32个学院，南京大学下设33个学院，本科生专业91个。