主料
奶粉?：15
糖粉 ：40
椰蓉 ：30
黄油?：80
鸡蛋?：1个
辅料
面粉 ：100
具体步骤
第一步
1.黄油切成小块！
第二步
2.黄油隔水融化后加入糖粉和奶粉！
第三步
3.用手动打蛋器打发黄油！
第四步
4.打至颜色变浅，体积稍变大时分次加入打散的鸡蛋，每次都要让黄油和蛋液完全融合后再加入下一次蛋液！
第五步
5.搅拌均匀后加入椰蓉！
第六步
6.搅拌均匀！
第七步
7.加入称好的面粉！
第八步
8.用刮刀不规则的切拌面团，直到面团混合均匀！
第九步
9.用保鲜膜做成长方形条状包起来
第十步
10.放入冰箱冷冻半个小时！
第十一步
11.拿出来切成1厘米厚的薄片！
第十二步
12.稍微放一会儿，变软了以后均匀裹上椰蓉！
第十三步
13.烤盘铺上锡纸，放上饼干！
第十四步
14.烤箱160度中层，10分钟就好了！
第十五步
15.出炉了！
材料
无盐奶油180公克，糖粉130公克，蛋100公克，低筋面粉350公克，糖粉130公克，奶油一小块，纯白色棉花糖50公克，食用色素适量
做法
1、先做饼干：1.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白
2、取1颗蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉拌匀
3、原味面团用杆面棍杆成平约0.5公分，并用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏至变硬后取出。
4、压模型放入烤盘中，放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。
5、准备一个碗，先抹上一成奶油后，放入棉花糖，再用保鲜膜封好后，放入电锅中，外锅半杯水，蒸软。
6、工作台上先抹上一成奶油后，先倒入一半的糖粉
7、蒸好的棉花糖，倒入糖粉里后，再倒入另一半糖粉。
8、双手先抹上奶油后，再开始把棉花糖和糖粉揉成团。
9、如果要调色，先取一些量慢慢调会比较均匀喔！
级别：学者
3月23日 16:36 ]美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ML，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ML）酥油，2汤勺（30ML）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ML）面粉，1茶勺（5ML）盐，1杯（250ML）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打
做法：
1）将烤箱预热至180C
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
上图：将所有材料揉成面团
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。用180C温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
苏打饼干
材料：
干酵母 1汤匙
温水 3/4杯
水 少许
盐 少许
A：低筋面粉 300克
盐 1/4茶匙
小苏打 1/4茶匙
融化的奶油 57克
模具：
烤盘1个，垫铝箔纸
烤培：
1、 烤箱预热到240度
2、 放上层，烤约6分钟
做法：
1、 酵母撒在温水中，搅拌使之溶化
2、 加A料一起搅拌一下，再加融化的奶油搅匀，揉成光滑的面团
3、 把面团放在桌上，擀成0.2厘米的薄片
4、 用轮刀切成5厘米见方，约能做72片。排在烤盘上，以叉子刺洞
5、 在表面刷1层水，撒1点盐，放温暖处（38度左右）发酵10分钟即可烤培。
这个饼干有多种变化的，比如把温水替换成温牛奶，再多加1茶匙的盐，就是奶盐苏打饼干了，加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打，还可以加入鸡精变成鸡味苏打，当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了！我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。