佛山的土特产有顺德红米酒、新源洞西瓜、松香黄鸭、南海藤编、高明香荔、均安鱼饼、辣椒饼、伦教糕、石湾米酒、九江双蒸酒、荷香八宝鸡、无花果糕、高明吊烧鸡、高明濑粉、均安煎鱼饼、桂花炒瑶柱、炒牛奶。
顺德红米酒
顺德红米酒是佛山著名特产,顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成,成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒,酒体较丰满、甘滑、圆润。岭南地区盛产稻米,而米酒的制作工艺简易,酿造时间较短,并其清淡可口的味道深受当地人喜爱。在众多米酒当中,红米酒因其突显米香、偏于清淡可口的豉香,相当受欢迎。
新源洞西瓜
塘联新源洞村也是狮山一个较大规模种植西瓜的村居,就在东风水库边上,水土同样优越。新源洞村种植的多为小宝瓜,红瓤、黄瓤瓜都有。当地产的西瓜不算很大,但水份和甜份较高,汁多清甜,口感一流。近期正逢西瓜成熟,去摘瓜最合适。
均安鱼生
均安鱼生,一般以鲩鱼作主料,所选的都是瘦身鲩鱼。然后对鱼进行放血、起肉,鱼肉起好后再切成薄如蝉的细片,仿如细玉那样铺开放在碟上,看上去雪白如碎玉的鱼片,是没有一点血迹的。然后加入花生油、少许的盐、白糖、蒜片、葱丝、炒香的花生仁、芝麻、柠檬叶丝等佐料,没有腻味和腥味。
佛山特产有三水黑皮冬瓜、乐平雪梨瓜、合水粉葛等土特产。
一、三水黑皮冬瓜
三水黑皮冬瓜,广东省佛山市三水区特产,全国农产品地理标志。
三水黑皮冬瓜呈长圆柱形,皮色墨绿,带白色茸毛(霜皮),头尾匀称,皮硬肉厚,瓜肉白色致密清香,瓜瓤少,营养丰富,还含有微量的硒,是三水传统名牌农产品之一。
2016年11月2日,原中华人民共和国农业部正式批准对“三水黑皮冬瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。
二、乐平雪梨瓜
乐平雪梨瓜,广东省佛山市三水区乐平镇特产,中国国家地理标志产品。
雪梨瓜是香瓜的一种,也是三水本土名优特产,种植历史悠久。“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品”之一,也是三水区唯一一个水果类“中国地理保护标志产品”。
乐平雪梨瓜同时荣获广东省名牌产品等多个荣誉,以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩,每年热销往珠三角及港澳等地,成为乐平的一大特色名片。
三、合水粉葛
合水粉葛,广东省佛山市高明区特产,中国国家地理标志产品。
合水人种植粉葛已有30多年历史,种植面积近万亩,占高明市粉葛种植面积8成以上。合水粉葛名扬四方,以其粉质多,味甘甜而成为人们桌上佳肴,是合水镇农副产品中的“拳头之王”。
2006年04月16日,原国家质检总局批准对“合水粉葛”实施地理标志产品保护。
佛山主要是盲公饼、石湾米酒、海天豉油
三水:炒米饼、健力宝。
顺德:大良崩粆、咸牛乳、双皮奶。
南海:西樵大饼、平洲福肉饼、九江煎堆、九江双蒸酒。
以上都为容易找到的,而且顺德的特产港澳及外国人都说好。
水果:现在不是夏天,岭南佳果出于夏.此处杨桃、付桃、荔枝、龙眼、香蕉、椰子、黄皮、蕃石榴都很好,但现季只有杨桃香蕉蕃石榴有吧。特色水果来自其它地方的很多:榴莲、狔猴桃、牛油果、啤李、樱桃------。现在都很贵榴莲约8~10元/斤