藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。因其地下茎色白故也名白茎。
藕微甜而脆，肥大、有节、中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻、开胃清热、滋补养性、预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。分为红花藕、白花藕、麻花藕，红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
玉藕是玉器可以用来摆放观赏。
玉莲藕是的用途主要是把玩放松的物品，同时也可以摆放观赏，玉莲藕由整块羊脂玉雕刻而成，造型生动形象，作为玉器的一种，同时也是一种艺术创造和精神财富。
另外玉莲藕作为玉器，在历史的变迁中，经过儒家思想的熏陶，演变成为了一种寓意美好的圣物，一方面其做工精细，造型喜人，另一方面也营造了一种吉祥的意境，所以也寓意吉祥。
玉器，在我国古代传统文化中的地位很高，因为它不但可以代表一个人的心志高洁如玉、纯洁无瑕，也能代表一位女子坚守贞操的品德，是为守身如玉。所以我国自古以来，很多人就喜欢佩戴玉器，也会在家中摆放玉器，让自己家里更美观。
玉的分类
1、硬玉
硬玉是由一种钠和铝的硅酸盐矿物组成，纯净者无色或白色。其块体的化学成分为：二氧化硅占58.28%，氧化钠占13.94%，氧化钙占1.62%，氧化镁占0.91%，三氧化二铁占0.64%，此外还含有微量的铬、镍等。
2、软玉
软玉常见颜色有白、灰白、绿、暗绿、黄、黑等色。多数不透明，个别半透明，有玻璃光泽。软玉的品种主要是按颜色不同来划分的。白玉中最佳者白如羊脂，称“羊脂玉”。青玉呈灰白至青白色，有人将灰白色的青玉称为“青白玉”。
3、岫岩玉
岫岩玉成分中常含有二价铁、三价铁，还混有锰、铝、镍、钴等杂质，这些混入物使岫岩玉具有各种颜色。岫玉的颜色有白、黄、淡黄、粉红、浅绿、绿、翠绿、暗绿、褐绿及其它杂色。其中常以绿色调为主，颜色介于青玉和碧玉之间。
以上内容参考百度百科-玉器
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