湖北恩施特产有巴东土腊肉、恩施玉露 、鹤峰茶、宣恩火腿、来凤藤茶、利川黄连等等。湖北恩施一般指恩施土家族苗族自治州，是湖北省地级行政区之一，其位于湖北省西南部，地处于鄂、湘、渝三省交汇处。
巴东土腊肉是湖北恩施的特色产品，腊肉色泽焦黄、熏香浓郁、美味可口。
恩施玉露是湖北恩施的特色名茶，其外形条索匀整，色泽苍翠绿润，味道鲜香爽口。
宣恩火腿是湖北恩施的特色产品，火腿肉质细嫩、气味鲜香、滋味浓郁。
恩施十大土特产有恩施玉露、恩施工夫红茶、小村红衣米花生、伍家台贡茶、利川黄连、岩耳、大漆、马坡茶、恩施黄牛肉、恩施土豆。
1、恩施玉露
恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目。饮其茶汤，沁人心脾。
2、恩施工夫红茶
恩施工夫红茶有100多年的出口历史。利川红干茶色泽乌润，汤色红艳明亮，滋味醇厚鲜爽，有明显的冷后浑现象。
3、小村红衣米花生
小村红衣米花生主要产于小村乡蓝河两岸，已有140多年的种植历史。由于独特的地理、气候、土壤条件，该产品籽粒较普通花生小，外形美观、圆润饱满、颗粒鲜红、营养丰富、品质独特。
4、伍家台贡茶
伍家台贡茶味甘、汤色清绿明亮、似熟板栗香。泡头杯茶，汤清色绿，甘醇香郁；深绿中透淡黄，熟栗香郁。汤碧泛青，芳馥横溢，其色、香、味、形不变，保持新茶的一切特点。
5、利川黄连
利川黄连形似鸡爪，称鸡爪黄连，又称南岸味连，是黄连中的名贵品种，相传北京同仁堂即以利川黄连为原料。
6、岩耳
石耳又名岩耳，一般常见于我国西南山区，诸如湖北恩施，重庆，湖南西部，贵州等地砂岩绝壁上。《施州县志》记载，岩耳系民间珍品，食中佳肴，和肉作羹或炖鸡，味道鲜美。
7、大漆
大漆是从漆树上采割的一种乳白色纯天然液体涂料，接触空气后逐步转为褐色，4小时左右表面干涸硬化而生成漆膜。生漆的经济价值很高，具有耐腐、耐磨、耐酸、耐溶剂、耐热、隔水和绝缘性好等特点。
8、马坡茶
马坡茶，又名十株茶，生长在建始县三里乡，其栽培历史有300多年，当地特殊的红沙土壤和地理气候，孕育出马坡茶毛尖细圆、条索紧细，汤清叶绿、清彻明亮，香气馥郁、回味绵长等独特的内在品质。马坡茶味甘，清香幽长，似豆香、熟板栗香味。
9、恩施黄牛肉
恩施黄牛肉，肌肉有光泽，呈玫瑰红色，大理石花纹明显；脂肪呈乳白色；外表微干或有风干膜，不粘手。指压后的凹陷立即恢复；香味浓郁。
10、恩施土豆
恩施土豆体型椭圆形，单薯一般重50克到100克，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵。
恩施特产有鹤峰茶、恩施玉露、宣恩火腿、巴东土腊肉、来凤藤茶、马坡茶、恩施豆皮、土家炕洋芋、顶顶糕、柏杨豆干、土家油茶汤、金丝桐油、凤头姜、板桥党参、利川山药等等。
鹤峰茶是湖北恩施的特色名茶，鹤峰茶有着悠久的历史，在西晋时期就已经有记载。2012年被列为中国国家地理标志产品。恩施鹤峰县四季分明，雨水充足、昼夜温差大，常年云雾缭绕，特别适合种植茶叶。所种植出来的鹤峰茶汤色清澈明亮，喝起来滋味鲜爽醇厚，香气宜人，回味无穷，被英国人称为“皇后茶”。鹤峰茶买来自己饮用或者赠送亲友都是非常不错的佳品。
恩施玉露是湖北恩施的特色名茶，有着悠久的历史，在唐朝时就已经有关于恩施玉露的记载，在上世纪30年代就已经盛销全国各地，2007年被列为中国国家地理标志产品。由于恩施土壤肥沃、四季分明，没有严寒酷暑，植被丰富，特别适合茶树的生长，所种植出来的恩施玉露汤色清澈，喝起来滋味醇和。常喝恩施玉露，有助于提高免疫力，降血压，预防冠心病，预防糖尿病的功效。早已盛销国内和海外。
宣恩火腿是湖北恩施的特色产品，宣恩火腿有着悠久的历史，在清朝同治年间就已经有文字记载，2012年被列为中国国家地理标志产品。宣恩火腿主要选用优质的猪后腿为主要原料，在经过中式制作火腿的传统工艺结合土家苗寨的腌腊技术制作而成，这样制作出来的火腿肉质细嫩、气味鲜香、滋味浓郁。
巴东土腊肉是湖北恩施的特色产品，恩施巴东的人们自古都有制作腊肉的习惯，巴东人制作腊肉与别地制作腊肉的方式有所不同，巴东人制作腊肉会选择自家养的年猪，年猪宰杀过后用盐腌制，最后用柏树树枝、桔皮等点燃熏制，这样制作出来的腊肉色泽焦黄、熏香浓郁，美味可口。