法律分析：需要缴纳社保，用人单位和劳动者建立劳动关系就需要签订劳动合同，劳动合同中除了劳动期限、工资待遇、工作地点等内容，还包括社会保险事宜，同时还要约定试用期的期限、待遇等内容。所以员工从开始工作就应该缴纳社保。社保包括养老保险、生育保险、医疗保险、工伤保险和失业保险五个险种。
法律依据：《社会保险法》第五十八条 用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
自愿参加社会保险的无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，应当向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
实习期需要买社保。原因如下：
1、按照国家劳动保障政策，员工在入职第一天起，用人单位就有为其缴交各项社保的义务，不管是不是在试用期；
2、试用期包括在劳动合同期限中，也就是说，试用期同样属于劳动关系的存续期间，因此，试用期内用人单位也应当为员工缴纳社会保险费。
企业为员工交社保流程如下：
1、开户。企业需要在成立之日起三十日内去社保局及公积金中心办理社保、公积金开户。社保开户后会拿到《社保登记证》，公积金开户后会取得单位公积金登记号；
2、增员。单位每月都必须把企业新增的员工添加进单位的五险一金账户中；
3、确认缴费基数。单位每月需要为员工申报正确的五险一金缴费基数，以确保五险一金的正常缴纳。五险一金的缴费基数以员工上年度平均工资或入职首月工资为准；
4、缴费。如果企业、银行、社保/公积金管理机构三方签订了银行代缴协议，则五险一金费用将在每月固定时间从企业银行账户中直接扣除。当然企业也可以选择通过现金或者支票的形式前往五险一金管理机构现场缴费。
法律依据：《中华人民共和国社会保险法》第四条
中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个人权益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。
个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。
法律分析：不可以，根据我国相关法律的规定，劳动关系自用工之日起建立，即只要建立了劳动关系，就应该缴纳社会保险费用。而试用期包含在劳动合同期限内，所以试用期的员工一样需要交社保。
法律依据：《中华人民共和国社会保险法》
第十一条 基本养老保险实行社会统筹与个人账户相结合。基本养老保险基金由用人单位和个人缴费以及**补贴等组成。
第十二条 用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费，记入基本养老保险统筹基金。
职工应当按照国家规定的本人工资的比例缴纳基本养老保险费，记入个人账户。
无雇工的个体工商户、未在用人单位参加基本养老保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员参加基本养老保险的，应当按照国家规定缴纳基本养老保险费，分别记入基本养老保险统筹基金和个人账户。
需要缴纳社保，用人单位缴纳社会保险的总原则：
用人单位应当自成立之日起三十日内凭营业执照、登记证书或者单位印章 ，向当地社会保险经办机构申请办理社会保险登记。社会保险经办机构应当自收到申请之日起十五日内予以审核，发给社会保险登记证件；
社会保险是指通过国家立法的形式,以劳动者为保障对象, 以劳动者的年老、 疾病、 伤残、 失业、 死亡等特殊事件为保障内容, 以**强制实施为特点的一种保障制度。
社会保险与商业保险是两种不同的保险形式。我们在第二章中曾以盈利性作为标准, 将保险区分为社会保险与商业保险。是否盈利,是区分这两种保险的最重要标志, 但如果作详细分析, 它们之间还有许多不同点。我们可以从社会保险和商业保险的对比中,看出社会保险的特点。百度百科_社会保险