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怎么用普通的锅蒸米饭啊?

  • 分类:生活百科
  • 更新时间:2025-05-10
  • 发布时间:2024-02-08 22:20:01
用铁锅做米饭和用电饭锅做的方法基本上是一样的,但是放的水要比用电饭锅做的多,因为铁锅煮水比较快,传热效果特别好,所以锅边温度会特别高,这样靠近锅底锅边的米会比较容易粘锅;多加点水,可以防止锅底糊掉。煮到锅里的水开始沸腾了,水有可能会溢出来,
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用铁锅做米饭和用电饭锅做的方法基本上是一样的,但是放的水要比用电饭锅做的多,因为铁锅煮水比较快,传热效果特别好,所以锅边温度会特别高,这样靠近锅底锅边的米会比较容易粘锅;多加点水,可以防止锅底糊掉。煮到锅里的水开始沸腾了,水有可能会溢出来,这时拿勺子把多余的水舀出来,只留够饭煮熟的水就可以了。这样煮了一会把锅倾斜了再煮,煮一会再换个位置倾斜,这样多次使锅的每个地方都能被均匀的煮到,闻道米饭香味四溢的时候便可以了。

蒸米饭

一般的做法是先将米洗干净,然后放入要用来蒸米饭的容器里,再向容器里加一定量水(根据个人口味而定),盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭了,由于铁锅传热快,因此需要多加水以防米饭糊掉。

如何用普通的锅蒸大米?

平常的锅蒸米饭方法如下:

工具:大米100克、盐适量、香油适量、葱花适量、黑芝麻适量。

1、把大米里的杂物弃掉,拣好 ,淘洗干净。

2、把洗好的大米适量分放在锅里,可以根据自己口味,给碗里加放少许盐和葱花,滴两滴香油。

3、再给碗里加水,水的量要在末过大米一个指结高的位置为好(老人们都这样说)。

4、盖上锅盖,大火把水烧开,水开上汽后,蒸上30分钟。

5、时间到了,用碗蒸的米饭就做好了。

6、这样的米饭即香又筋到,如果你喜欢还可以撒点葱花,也挺香的。

如何用普通的锅做米饭

普通的锅里加点油、水、大米,就可以直接蒸大米了。

一般来说,南方人爱吃米饭,而北方人普遍爱吃面食。这不仅仅是口味的原因,还有地里位置的因素!我们北方的土地,一般是以旱地为主。这种地质最适宜种小麦、高粱,玉米等面食类的植物。而南方的土地则是水田。

适宜种水稻!所以北方的主食方面,要比南方的花样多。比如像北方的水饺馒头面条煎饼等,各种各样的主食应有尽有!当然,北方喜欢吃米饭的人也很多,这其中就包括我,呵呵!我从小就比较喜欢吃米饭。

对馒头水饺不太感兴趣。由于以前大米价格比面要贵一些,而且以前没有电饭锅,只能用普通锅放火上蒸,很麻烦。所以小时候也不能经常吃米饭,导致了我到现在,还觉得吃米饭有点奢侈的感觉呢。由于我很爱吃米饭。

所以我对蒸米饭的技术过程,研究了很多,也总结了不少的经验。虽然蒸大米饭在生活中最常见了,但是想要蒸的好吃,也是需要学习的。蒸米饭用热水好还是凉水好?水和米的比例是多少?这都是学问。下面我把多年蒸米饭的正确经验做法。

分享给你。保证你蒸出来的米饭,味道香甜,口感筋道,不黏连,粒粒都香!做法步骤:

1、取一碗大米,不要装太满,和碗口平行就可以。

2、把大米放入蒸锅中,打开水龙头,用清水淘洗3遍即可。不要淘洗次数太多。容易影响大米的香味和营养。

3、大米和水的比例,是最关键的环节。根据我自己多年总结的经验,大米:水=1比1点5最合适。这样蒸出来的米饭,口感特别的筋道,一点都不粘口。

4、加完水以后,放入蒸锅中,按下电源开关,开始蒸制。等电饭锅自动跳停以后,不要立刻就吃。要等米饭回气一下,等大量热气散掉后再食用。口感最佳。

如何用普通的锅蒸米饭

在之前物资供应较为贫乏的情况下,家里边都还没电饭煲,仍然可以用一般的锅来蒸米饭,用一般锅蒸米饭的方式 也是比较多的,最重要的便是熟度一定要小,假如熟度很大,不仅会非常容易出现扑锅,还非常容易造成白米饭蒸糊,在这些方面要有一定的留意,此外和电饭煲对比,放水相对性要略微再多一点。

让蒸米饭变香的四种方式 :

1、放醋蒸米饭法:

煮开的白米饭不适合久放,特别是在夏天,白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5KG米加2-3ml醋的占比放些食用醋,可使白米饭便于储放和防馊,并且蒸出去的白米饭并无怪味,反过来饭香更浓。

2、给油蒸米饭法:

旧米蒸米饭比不上新米美味,但要是改变一下蒸米饭的方式 ,便会使旧米象新米一样美味。

作法是:放进冷水中侵泡两小时,捞起来控干,再放进锅里加适当开水,一汤匙动物油或食用油,用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。若用压力锅,焖8分钟即熟。

3、放盐蒸米饭法:

此方法仅限剩米饭量重蒸时应用。吃不上剩余的白米饭再吃时需要重蒸一下,再次蒸的白米饭总会有一股味,比不上新蒸的美味。假如在蒸剩饭剩菜时,放进小量食盐水,即能除去白米饭臭味。

4、加茶蒸米饭法:

用茶叶茶蒸米饭,可使白米饭色、香、营养成分出众,并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。

作法是:依据米的是多少取0.5-1克荼叶,用500-1000ml沸水

怎样使白米饭更美味

每一次做饭时,米淘完后往电饭锅里滴进一点食用油,随后把米和水倒进电饭锅里侵泡15分钟,以后再插开关电源做饭,那样较为节电,煮出去的饭较为爽口,带著炸油香的味道,并且没有一点五香牛肉干。

如何蒸米饭不沾锅

想蒸米饭不沾锅不糊,要留意二点:

1、一定要把锅洗干净,锅上不可以留出一点的粘物,由于这种东西便是白米饭发糊的原因。

2、清洗后,在锅内(从底锅到锅壁,但凡有木的地区)抹一层植物油,那样白米饭不仅不沾锅,并且会更美味。

大米洗干净,放入不锈钢小盆中,然后加入热水,让水没过大米一厘米左右。在蒸锅内加入水,水深大约半根筷子。打开炉子,将蒸锅放在上面,先烧着水。然后将装有米的不锈钢小盆放在蒸锅的篦子上面蒸。盖上锅盖等待半个小时左右即可。

1、大米洗干净,放入不锈钢小盆中,然后加入热水,让水没过大米一厘米左右。

2、在蒸锅内加入水,水深大约半根筷子。

3、打开炉子,将蒸锅放在上面,先烧着水。

4、然后将装有米的不锈钢小盆放在蒸锅的篦子上面蒸。

5、盖上锅盖等待半个小时左右即可。

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